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原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)

好順佳集團
2024-09-14 08:53:03
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內(nèi)容摘要：原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的相關規(guī)定原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)有著嚴格的規(guī)定。從事原切肉制品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)必須具備食品生產(chǎn)許可證和食品流通許可證...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的相關規(guī)定

原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)有著嚴格的規(guī)定。從事原切肉制品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)必須具備食品生產(chǎn)許可證和食品流通許可證。這是國家對食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)實行資質(zhì)管理的基本要求，旨在保障消費者的食品安全。生產(chǎn)和銷售原切肉制品的企業(yè)必須符合衛(wèi)生要求，建立完善的衛(wèi)生管理制度。企業(yè)應定期進行衛(wèi)生檢查，確保生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況符合衛(wèi)生標準。同時，應當在生產(chǎn)過程中設置清洗消毒程序，并對成品進行檢疫，以確保消費者的健康。另外，銷售原切肉制品的人員需要持有有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證，以確保銷售人員具備必要的衛(wèi)生知識和技能，能夠正確地處理和銷售原切肉制品。生產(chǎn)和銷售原切肉制品的企業(yè)應當遵守相關的法律法規(guī)和標準，加強對肉類的采購和檢驗環(huán)節(jié)的管理，保證肉類的品質(zhì)和質(zhì)量符合標準要求。

原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的獲取流程

獲取原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的流程大致如下：

申請條件準備：申請人應具備食品生產(chǎn)許可證的法定條件、技術條件、經(jīng)營條件和管理條件。
前往當?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門申請：了解清楚相關要求后，前往當?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門提出申請。
填寫申請書：認真填寫食品生產(chǎn)許可證申請書，確保信息準確無誤，填寫完成后簽字，以保證申請書的有效性。
準備相關材料：包括企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設備設施的清單、食品安全管理的相關制度等各項材料。
提交申請書和材料：將準備好的申請書和材料提交給食品監(jiān)督管理部門，如果材料齊全且現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)問題，會收到受理通知書；若材料不全或存在不合格之處，需回去準備好重新提交。
現(xiàn)場審核：等待食品監(jiān)督管理和相關部門到企業(yè)現(xiàn)場進行檢查審核，現(xiàn)場審核通過則基本沒問題。
領取食品生產(chǎn)許可證：食品生產(chǎn)許可證辦理需要的時間一般是50個工作日內(nèi)。受理部門審查企業(yè)申請材料，五個工作日作出是否受理決定，出具書面通知。受理之日起20個工作日內(nèi)組織生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)必備條件進行現(xiàn)場核查。作出準予許可決定的，10個工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證并送達申請人。

原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的審批條件

原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的審批條件主要包括以下方面：

生產(chǎn)場地：
- 廠區(qū)應有良好的給、排水系統(tǒng)，廠區(qū)內(nèi)不得有臭水溝、垃圾堆、坑式廁所或其他有礙衛(wèi)生的場所。
- 廠房設計應符合從原料進入到成品出廠的生產(chǎn)工藝流程要求，避免交叉污染。原輔材料和成品的存放場所必須分開設置。
- 廠房地面和墻壁應使用防水、防潮、可沖洗、無毒的材料，地面應平整，無大面積積水，明地溝應保持清潔，排水口須設網(wǎng)罩防鼠。地面、墻壁、門窗及天花板不得有污物聚集。
- 車間人員入口應設有與人數(shù)相適應的更衣室、手清洗消毒設施和工作靴（鞋）消毒池。生產(chǎn)車間的廁所應設置在車間外側(cè)，并一律為水沖式，備有手清洗消毒設施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道，其排污管道應與車間排水管道分設。
- 原料冷庫的溫度應能保持原料肉凍結(jié)，成品庫的溫度應符合產(chǎn)品明示的保存條件。
生產(chǎn)設備：
- 廠房應有溫度控制設施，能滿足不同加工工序的要求。
- 直接用于生產(chǎn)加工的設備、設施及用具均應采用無毒、無害、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。
- 應具備與生產(chǎn)能力相適應的冷藏車運送成品。
原輔料要求：
- 原輔料應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查檢疫，并有合格證明。進口原料肉必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料。
- 原輔材料及包裝材料應符合相應國標或行業(yè)標準規(guī)定。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。不得使用回收的食品做原料加工食品。如使用的原輔材料為實行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。建立原輔材料采購明細記錄并妥善保存。

原切肉制品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)要求案例

以下是一些原切肉制品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)要求案例：在羅定市羅城中心小學羅城街道區(qū)屋幼兒園食堂大宗食品采購項目中，肉類供貨時需提供當批次有效的《動物檢疫合格證明》、《生豬屠宰銷售憑證》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，原件核查；肉類生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明（首次供應時提供）：《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》、《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》；色澤要求肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色，紅色或稍暗。

原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的認證機構

以下是一些常見的原切肉制品生產(chǎn)資質(zhì)的認證機構：國聯(lián)質(zhì)檢是法定綜合性第三方檢測認證機構，提供檢驗檢測、認證、安全評價、計量服務、監(jiān)督抽查、環(huán)境評價、環(huán)境治理、產(chǎn)品研發(fā)、咨詢培訓、未知物分析等服務。致力于食品行業(yè)檢驗檢測，對各種肉制品有相應的檢驗檢測資質(zhì)，為食品安全、生產(chǎn)銷售保駕。忠科集團是一家集檢驗檢測、認證鑒定、技術服務、咨詢培訓為一體的綜合性公共服務機構，為企業(yè)提供全面、權威、優(yōu)質(zhì)的專業(yè)檢測服務，檢測覆蓋多個領域，包括原切肉制品的檢測。深圳凱歐檢測技術有限公司是一家專注于電子電器產(chǎn)品及消費品安全的檢測認證服務的第三方檢測機構，提供CE認證等檢測認證服務。