生產酸奶需要哪些資質呢

內容摘要：一、生產酸奶所需資質生產酸奶需要具備一系列的資質，以確保產品的質量和安全。以下是一些常見的資質要求：食品生產許可證：這是生產酸奶的...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、生產酸奶所需資質

生產酸奶需要具備一系列的資質，以確保產品的質量和安全。以下是一些常見的資質要求：

酸奶生產企業(yè)要滿足一定的資質條件，才能合法合規(guī)地進行生產。

開辦酸奶廠需要滿足多方面的條件和要求。

酸奶生產相關資質的辦理通常包括以下步驟：

申請：企業(yè)辦理生產許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報質量技術監(jiān)督局業(yè)務科。
提供資料：企業(yè)應同時提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、例行（型式）檢驗報告、環(huán)保、衛(wèi)生證明等資料。
初審：業(yè)務科將所有資料初審合格后，將申請資料報質量技術監(jiān)督局質量科，由市局統(tǒng)一安排初審和檢查。
受理：省質量技術監(jiān)督局受理企業(yè)的申請材料后，應在7個工作日內對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產許可證受理通知書》。
現(xiàn)場審查：
- 生產許可證實施細則規(guī)定由省級質量技術監(jiān)督局負責組織企業(yè)生產條件審查和封樣的，省級質量技術監(jiān)督局應在受理申請后2個月內組織對生產條件進行審查并現(xiàn)場抽封樣品。
- 生產許可證實施細則規(guī)定由審查部組織企業(yè)生產條件審查和封樣的，省級質量技術監(jiān)督局應在受理企業(yè)申請后15日內將相關材料轉交審查部。
樣品檢驗：申請取證企業(yè)應當在封樣15日內將樣品送達指定的檢驗機構。

酸奶生產需要遵循一系列的食品標準與法規(guī)，以保障產品質量和消費者的健康。

奶牛場的環(huán)境設計與設施的衛(wèi)生：
- 場址要求：奶牛場應建立在交通方便、水質良好等地區(qū)，并且遠離學校、公共場所、居民住宅區(qū)。
- 場區(qū)的布局與設施要求：飼養(yǎng)區(qū)、生活區(qū)應布置在場區(qū)的上風、高燥處，獸醫(yī)室等應布置在場區(qū)的下風、較低處。場區(qū)內的道路應堅硬、平坦、無積水，牛舍應坐北朝南，堅固耐用，寬敞明亮，排水通暢，通風良好等。
飼養(yǎng)管理：飼喂前飼草應鍘短，揚棄泥土。每天應清洗牛舍槽道、地面、墻壁，除去褥草、污物、糞便等。
工作人員的健康與衛(wèi)生要求：場內飼養(yǎng)、擠奶人員每年進行健康檢查，在取得健康合格證后方可上崗工作。患有某些病癥者不得從事相關工作。擠奶員手部受刀傷和其他開放性外傷，未愈前不能擠奶等。
生產工藝：包括手工擠奶和機器擠奶的具體要求，如手工擠奶時，奶牛進牛舍后必須先沖洗，刨刷牛體，然后再飼喂擠奶等。