qs認證和食品生產(chǎn)許可證有什么區(qū)別

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2024-10-25 09:52:21
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內(nèi)容摘要：QS認證和食品生產(chǎn)許可證的區(qū)別一、QS認證和食品生產(chǎn)許可證的定義QS認證是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮...

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QS認證和食品生產(chǎn)許可證的區(qū)別

一、QS認證和食品生產(chǎn)許可證的定義

QS認證是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場準入標志。獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼“QS”標志。食品生產(chǎn)許可證是指食品生產(chǎn)企業(yè)依法取得的允許其從事食品生產(chǎn)活動的法定憑證。

二、QS認證的特點和要求

QS認證是中國政府為了確保食品的質(zhì)量和安全而實施的一項強制性認證。該認證涵蓋了食品生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)，包括原材料的采購、加工、儲存、運輸和銷售。帶有QS標志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準入標志（“QS”標志）后才能出廠。

要求：

企業(yè)需要建立完善的質(zhì)量管理體系。
生產(chǎn)環(huán)境和設備要符合相關標準。
原材料的采購和使用需嚴格把控。
產(chǎn)品的檢驗檢測要達到規(guī)定要求。

三、食品生產(chǎn)許可證的特點和要求

食品生產(chǎn)許可證編號將由“SC”（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）開頭。新獲證及換證食品生產(chǎn)者，應當在食品包裝或者標簽上，標注新的食品生產(chǎn)許可證編號，不再標注“QS”標志。食品生產(chǎn)許可證的審查更加注重食品安全風險的防控，對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、過程控制、管理制度等方面提出了更嚴格的要求。例如，《食品安全法》第八十三條規(guī)定：“生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行”。

要求：

企業(yè)要具備與生產(chǎn)食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。
設備設施要符合食品安全要求。
配備食品安全管理人員和專業(yè)技術人員。
建立健全食品安全管理制度。

四、QS認證和食品生產(chǎn)許可證的區(qū)別對比

標志形式：QS認證的標志是“QS”，而食品生產(chǎn)許可證的標志是“SC”加14位阿拉伯數(shù)字。
法律依據(jù)：之前食品包裝標注“QS”標志的法律依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》，隨著食品監(jiān)督管理機構(gòu)的調(diào)整和新的《食品安全法》的實施，《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》已不再作為食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。
管理方式：QS認證是按照不同食品類別進行分類管理，而食品生產(chǎn)許可證是“一企一證”，同一個生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)，取得一個許可證即可，分類許可。
編號規(guī)則：QS認證的編號相對簡單，而食品生產(chǎn)許可證編號是由字母“SC”加上14位阿拉伯數(shù)字組成，其中包含了食品類別、地區(qū)代碼、順序碼和校驗碼等信息，更便于追溯和管理。

五、相關案例分析兩者的區(qū)別

以某飲料生產(chǎn)企業(yè)為例，在QS認證時期，該企業(yè)需要為不同類別的飲料分別申請認證，管理相對復雜。而在食品生產(chǎn)許可證制度下，企業(yè)只需獲得一個許可證，只要其生產(chǎn)的飲料在許可范圍內(nèi)，無需為每類飲料單獨申請，大大簡化了管理流程，提高了效率。同時，通過食品生產(chǎn)許可證的編號，監(jiān)管部門和消費者能夠更清晰地了解產(chǎn)品的相關信息，如生產(chǎn)類別、產(chǎn)地等，實現(xiàn)更有效的監(jiān)管和追溯。