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2024-10-25 09:57:11
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒需要標注生產(chǎn)許可證。
根據(jù)相關規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號為：1501。
同時，市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則 (征求意見稿)》征求意見?！兑庖姟访鞔_，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；白酒標簽不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。
按照食品安全法律法規(guī)和標準規(guī)范規(guī)定，嚴格規(guī)范白酒標簽標識，真實、準確標注，不得欺騙和誤導消費者。不得虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，執(zhí)行產(chǎn)品標準要求標注固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒等產(chǎn)品類別要求的，應符合相應規(guī)定。不得虛假標注配料表等強制標示內(nèi)容，使用食用酒精勾調的液態(tài)法白酒和固液法白酒，其配料表應標注食用酒精，不應標注釀造食用酒精的糧谷原料；各種配料應按加入量的遞減順序一一排序。
目前尚未有明確的關于不同國家白酒生產(chǎn)許可證標注差異的詳細規(guī)定和普遍共識。對于白酒生產(chǎn)許可證的標注有著明確且嚴格的要求。
白酒未標注生產(chǎn)許可證可能會面臨相應的監(jiān)管處罰。雖然目前對于應標未標“固態(tài)法白酒”的情況暫無明確可用的法規(guī)進行處理，但市場監(jiān)管總局對于白酒生產(chǎn)許可審查細則的規(guī)定在不斷完善和加強。
市場監(jiān)管總局出重拳規(guī)范白酒生產(chǎn)許可，例如依靠外購基酒進行勾調灌裝的企業(yè)將不給予生產(chǎn)許可，即退出白酒生產(chǎn)。
在實際情況中，存在一些白酒企業(yè)在生產(chǎn)許可證標注方面的違規(guī)案例。例如，某酒廠從事白酒委托加工未備案的行為就違反了相關規(guī)定。當事人作為從事委托加工實行生產(chǎn)許可證制度管理的產(chǎn)品（白酒）的被委托企業(yè)未到相關部門備案。
補充信息
白酒生產(chǎn)許可審查細則的發(fā)展歷程：
（2006版）（國質檢食監(jiān)428號）對白酒生產(chǎn)許可證的相關內(nèi)容進行了規(guī)定。
（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒）進一步明確了白酒生產(chǎn)許可證的相關要求。
市場監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。
白酒生產(chǎn)許可證的關鍵控制環(huán)節(jié)：
配料
發(fā)酵
貯存
容易出現(xiàn)的質量安全問題：
感官質量缺陷：如色澤、香氣、口味、風格等與產(chǎn)品標識不符
酒精度與包裝標識不符
固形物超標
衛(wèi)生指標超標：如甲醇、雜醇油超標
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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