生產黃酒能辦生產許可證嗎

好順佳集團
2024-10-30 09:41:58
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各類資質· 許可證· 備案辦理

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黃酒生產許可證辦理的可行性

可以的，生產黃酒需要辦理生產許可證。

一、黃酒生產許可證辦理條件

要辦理黃酒生產許可證，企業(yè)需要滿足一系列條件：

具有合法注冊的企業(yè)法人資格。
具備符合衛(wèi)生標準的生產場所和設施，包括與企業(yè)生產能力相適應的原輔料庫、生產車間、檢驗室和成品庫。生產區(qū)應設置原料處理、制曲（外購曲除外）、糖化發(fā)酵、壓榨、勾兌、洗瓶（非瓶裝酒除外）及灌裝間等。制曲間要滿足制曲過程中必要的溫度、濕度、面積、空間、通風的要求，嚴格控制培養(yǎng)溫、濕度，保證曲種在無污染和良好環(huán)境中生長、繁殖。
擁有穩(wěn)定的生產工藝和質量控制體系，能夠對發(fā)酵過程的時間和溫度、酒的勾兌配方、容器清洗、成品酒殺菌溫度和殺菌時間等關鍵環(huán)節(jié)進行有效控制。
有相關的生產設備和檢測設施，如制曲設備（外購曲除外）、浸米設備、蒸煮設備、糖化發(fā)酵設備、固液分離壓榨設備、過濾設備、殺菌設備、貯酒設備、勾兌配酒設備、容器清洗設備（瓶裝酒至少具備半自動洗瓶設備及燈檢設備）等。生產瓶（袋）裝酒企業(yè)還必須具備定量灌裝、包裝設備、封口設備、生產日期標注設備等。
雇傭具備相關專業(yè)知識的員工，如至少有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員。
按照國家規(guī)定報備生產規(guī)模和產品種類。
生產使用的主要原料應符合GB2715-1981《糧食衛(wèi)生標準》的規(guī)定，不得使用發(fā)霉、變質或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料。酒藥、麥曲、麩曲、酒母、包裝容器等均應符合相應的標準和有關規(guī)定。生產酒藥、麥曲、麩曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投產前必須經(jīng)過檢驗或篩選處理，不合格者不準投入生產。如使用的原輔材料為實施食品生產許可證管理的產品，應選用獲得食品生產許可證企業(yè)生產的產品。

二、黃酒生產許可證辦理流程

辦理黃酒生產許可證的流程大致如下：

企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。
持有關申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請審批表送回市經(jīng)貿局，由市經(jīng)貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

三、黃酒生產許可證相關政策法規(guī)

為了確保黃酒生產的質量與安全，相關機構制定了黃酒生產許可證審查細則等政策法規(guī)，以規(guī)范生產企業(yè)的經(jīng)營行為并保障消費者的權益。這些政策法規(guī)對黃酒的發(fā)證產品范圍、申證單元、基本生產流程、關鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質量安全問題、必備的生產資源、產品相關標準、原輔材料的有關要求、必備的出廠檢驗設備、檢驗項目及判定原則、抽樣方法等方面都做出了詳細的規(guī)定。