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2024-11-04 09:15:56
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食品經營許可證的有效期是5年，自發(fā)證日期起算。
- 依據(jù)《食品經營許可管理辦法》的第十九條，確保了食品經營者在獲得許可后，能夠在一定期限內合法經營，同時也促使他們定期更新和審查自己的經營許可，以保證持續(xù)符合食品安全的標準和要求。
- 國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）規(guī)定，在食品經營許可有效期屆滿前十五個工作日內提出延續(xù)許可申請的，原食品經營許可有效期屆滿后，食品經營者應當暫停食品經營活動，原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門作出準予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開展食品經營活動。
食品生產許可證的有效期通常也是5年。
食品保質期是食品生產經營者根據(jù)食品原輔料、生產工藝、包裝形式和貯存條件等自行確定，在標明的貯存條件下保證食品質量和食用安全的最短期限。保質期是食品生產經營者對食品質量安全的承諾，保質期一經確定并在包裝上標注后，不得隨意更改。
- 2018-12-24，總局食品生產安全監(jiān)督管理司在回復公眾提問稱，“食品的保質期應當由食品生產者結合產品特性、生產過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產者有充分證據(jù)證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產者可以自行確定食品保質期。
食品許可證主要包括食品經營許可證和食品生產許可證，它們的有效期通常都是5年。
- 但需要注意的是，存在一些情形不需要取得食品經營許可，例如：銷售食用農產品；僅銷售預包裝食品；醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
當食品經營許可證到期后，為確保業(yè)務的持續(xù)合法性，經營者需要按照以下步驟辦理續(xù)期手續(xù)。
提出續(xù)期申請
向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出續(xù)期申請。在申請過程中，需準備并提交一系列必要材料，包括食品經營許可證的正本和副本、有效的營業(yè)執(zhí)照以及若存在委托代理人的資格證明。
食品經營者應在食品經營許可有效期屆滿前30個工作日內向原發(fā)證部門提出申請。
辦理續(xù)期流程
影響食品保質期的因素非常多，主要包括原料本身、產品配方、加工工藝、包裝材質、包裝方式、貯存條件等。如果要確保產品保質期或希望延長產品保質期，也需要從以上幾個因素去考慮優(yōu)化和改進。
- 例如，自利樂包的發(fā)明出現(xiàn)以后，牛奶的保質期有了革命性的提升，結合滅菌工藝，現(xiàn)在可以提升到幾十天，甚至半年，更長的還有一年保質期。
- 同一食品可具有多個不同貯存條件下的食品保質期。食品保質期影響因素發(fā)生變化時，宜評估食品保質期的準確性，并根據(jù)評估變更食品保質期或貯存條件。
- 判斷食品變質的主要因素包括感觀因素、物理因素、化學因素和生物因素。感觀因素如食品質構、味道、氣味等感觀指標達到臨界值，如有不被接受的異味；物理因素如色澤、風味和質地結構的下降，濕汽是影響食品保質期的主要物理因素；化學因素如化學和酶的活動引起蛋白質、碳水化合物和脂類物質發(fā)生的一系列的反應；生物因素如微生物的增長使食品腐敗變質。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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