擺攤壽司需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-11-13 08:55:49
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內容摘要：擺攤賣壽司是否需要衛(wèi)生許可證擺攤賣壽司通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產經營...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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擺攤賣壽司是否需要衛(wèi)生許可證

擺攤賣壽司通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。壽司屬于餐飲服務范疇，為了保障食品安全和消費者的健康，一般需要辦理衛(wèi)生許可證。

但也存在一些特殊情況，例如在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農副產品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務活動，可能無需辦理衛(wèi)生許可證。

壽司擺攤的衛(wèi)生許可要求

壽司擺攤的衛(wèi)生許可要求較為嚴格。壽司屬于餐飲行業(yè)里對衛(wèi)生要求很高的門類。做壽司這種生冷食品，需要有指定面積的獨立廚房。

售賣時的溫度控制也很重要，常溫很容易導致壽司變質。在衛(wèi)生許可方面，需要符合國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理》以及中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）《餐飲服務許可管理辦法》等相關法規(guī)的要求。

例如，食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任，核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經營環(huán)境、條件進行檢查，發(fā)現有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門。

辦理擺攤壽司衛(wèi)生許可證的流程

辦理擺攤壽司衛(wèi)生許可證的流程如下：

取得相關營業(yè)執(zhí)照：在申請食品經營許可證前，應先取得營業(yè)執(zhí)照，這是開展經營活動的基本證件。可以向經營場所所在地的工商行政管理部門申請，申辦人帶著3張一寸相片、身份證或其它有效證件辦理營業(yè)執(zhí)照、上崗證。
準備申請材料：根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，申請食品經營許可證需提交以下材料：食品經營許可申請書；營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
向食品安全監(jiān)督管理部門提出申請：將準備好的申請材料提交至縣級以上的食品安全監(jiān)督管理部門。部門將依照《中華人民共和國行政許可法》第三十三條的規(guī)定，對申請材料進行審核，并可能對生產經營場所進行現場核查。
等待審核結果。

擺攤壽司衛(wèi)生許可證的相關規(guī)定

根據相關規(guī)定，個人擺地攤售賣商品或服務，存在無需辦證辦照的情形。但如果銷售的是食品，通常需要辦理衛(wèi)生許可證。

如果沒有辦理營業(yè)執(zhí)照，無需交增值稅。如果取得了營業(yè)執(zhí)照，就成為了一名需要依法納稅的個體戶，對于個體工商戶而言，取得收入和所得之后，需要繳納各項稅款。

同時，《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

各地擺攤壽司衛(wèi)生許可證政策

各地對于擺攤壽司衛(wèi)生許可證的政策存在一定差異。

例如，在廣東，根據《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第二十一條規(guī)定，食品攤販實行登記管理。取得食品攤販登記卡的，無需向工商行政管理部門申請辦理登記手續(xù)，即可從事食品經營活動。申請食品攤販登記卡，、擬經營食品類別以及食品原料的說明、從事直接接觸入口食品工作的人員的有效健康證明等材料。

像深圳、北京、上海等城市也有序放開了地攤，并出臺了相應的管理政策。如深圳新修訂的《深圳經濟特區(qū)市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》優(yōu)化擺賣、設攤經營管理方式，各街道辦事處可以根據方便群眾、布局合理、監(jiān)管有序的原則劃定攤販經營場所。北京發(fā)布《清理隱性壁壘優(yōu)化消費營商環(huán)境實施方案》提出由城市管理委牽頭，商務局配合，“制定實施商圈外擺經營管理規(guī)則，在重點商圈組織開展外擺試點”。上海允許區(qū)人民政府會同市有關部門可以根據需要劃定設攤開放區(qū)，同時劃定嚴禁區(qū)、嚴控區(qū)、控制區(qū)等。但為了確保合法經營，建議咨詢當地相關部門以了解具體規(guī)定。